vainillaycanela.com.ar - Receta: Pancitos de leche

Receta: Pan de leche | Vainilla & Canela

Vainillaycanela.com.ar Spined HTML

Receta: Pan de leche | Vainilla & Canela Home ¿1º vez acá? Sí, esta soy yo! Escuela de talentos Mi libro Feliz Charlemos Blog Inicio » Ponele onda » Receta: Pancitos de leche Receta: Pancitos de leche22 Jun, 2017  en Ponele onda  Etiquetado anécdotas / Cocina casera / pan casero / recetas / Relatos con aromas (*) No se ustedes, pero yo soy de la época del “abuelito dime tú”, recuerdo que cuando salió la peli fuimos con mi hermano y mi mamá a verla al videotape Maxi que quedaba en la calle Carlos Pellegrini, entre Viamonte y Tucumán. Por esas épocas ir al videotape o al teatro era un rareza. Lo organizaba la revista Humi y por los pasillos del teatro pasaban sus personajes en tamaños inmensos, a los que mi hermano se aferró con pasión y admiración jajaja. Alguno fue a esa primera función? Sí, ya sé.. me agarró el viejazo jajajajaja.   En fin, Heidi se guardaba los pancitos muy suaves y esponjosos que servían en la casa de Clarita, los guardaba para la abuela de Pedro. ¿Recuerdan? Heidi es el símbolo de la resiliencia, la compasión y la dulzura, virtudes que admiro profundamente desde niña. Hoy les traigo un trozo de infancia y amor en forma de pancitos. Son lo más suave, esponjoso y delicioso que van a probar en su vida… bue, salvo las patitas de bebés, pero esos se comen a besos,  jajaja. Pan de leche Vamos a necesitar 550 gr Harina 000 250 ml de Leche (a temperatura ambiente) (pst! tené en cuenta de descontar de esta cantidad lo que uses para activar la levadura 😉 ) 50 ml Aceite (si es de Oliva, sos Gardel!) 70 gr Azúcar 50 gr de levadura fresca (o un sobrecito de levadura seca) 1 cdita de Sal 1 Huevo Leche para pincelar Procedimiento Activar la levadura y dejar reposar en lugar cálido. Mientras se produce la magia.. Colocar en un bol o sobre la mesada directo (a mi me gusta comenzar en el bol  y después seguir en la mesada) la harina, el azúcar y la cdita de sal, mezclar y hacer volcancito [si estás usando la levadura seca métela aquí con el resto de los ingredientes secos]  en el huequito volcar la leche, el aceite y el huevo. Unir con las manos, hacé de cuenta que son un tornado, pero suavecito.. un tornado con corazón de osito jajajaja. Cuando más o menos tenés el asunto avanzado, haces un huequito, again, y le volcas la levadura activada. Vas mezclando, agrega harina si ves que te quedó muy chirle o leche si te quedó muy dura. La masa es elástica y suave. Amasas un poco y reservas en lugar cálido, tapadita, por unos 20 minutos o hasta que duplique su tamaño. Espolvoreas la mesada con harina y colocas el bollo. Como no tengo tanta fuerza en los brazos yo me arreglo con porciones pequeñas para amasar, sino quedo de cama. Pero si sos fortachón, fortachona… dale con todo de una. Si querés hacer pancitos pequeños te quedan como unas 2 docenas y media. Si querés armar baguetines, te quedan unos 8. Cortas el bollo en tantas partes como pancitos pensas hacer, lo amasas bien y le das su formita. Los colocas sobre una placa enmantecada, dejando espacio entre ellos xq van a seguir leudando. Con un cuchillo filoso le haces unos cortes no demasiado profundos. Los tapas y los dejas en un lugar cálido por unos 20 minutos más. 15 minutos antes precalentáis el horno, en mínimo.. no queremos que se nos asusten los panes. Antes de meterlos pincelalos con leche. Unos 25 minutos deberían bastar, pero eso depende mucho de tu horno. Los vas a ver doraditos, apenas. Entonces ya están. Pst! Probalos tostados con aceite de oliva, unos granitos de sal gruesa y canela; así los comía mi abuelo [cuando no andaba de expedición por los Andes, comiendo pan al rescoldo con zonda jajaja]. Son la gloria!   (*)  Fuerza emprendedora! El tejido rojo corazón que ven en la primer foto es una bufanda-cuello de la genia de Pau más conocida como Pretty Juana, el conejito abrigadito está confeccionado con fibras y tintes naturales y es de Un Fruto, no es un amor? El que come y no convida... tiene un sapo en la barriga jajajajTweetPocket Acerca de CinSra d 40, aunque parezca d 30. Mi secreto: cocinar, reír fuerte, conectar y soñar despierta. Asesoro a emprendedores sobre redes sociales y blogging. Acá juego :-)Ver todas las entradas de Cin → Qué andás pensando? Te gustó el post? Contame Cancelar respuesta Navegación de la entrada ← Lakshmi breakfast Receta: Arvejas con crema de curry → La cocineraDelivery de Happiness Sumá tu correo: Deja vacío este campo si eres humano: Tu puedes con todo !!!!Yo, la escritoraLaboratorio de crianza creativa Laboratorio de crianza creativa Soy Recién horneados Receta: Marquesa de chocolate Para mamás que dan la teta La de las 1001 noches, morfable Receta: Arvejas con crema de curry Receta: Pancitos de leche Lakshmi breakfast Receta: Baguette con corazón de pollo Buscás algo? Buscar: La radio en la cocinaEntre platosMis tuits Gluten Free!En el freezer En el freezer Elegir mes septiembre 2017  (1) agosto 2017  (2) julio 2017  (1) junio 2017  (1) mayo 2017  (2) enero 2017  (2) noviembre 2016  (3) octubre 2016  (6) septiembre 2016  (1) agosto 2016  (1) julio 2016  (1) mayo 2016  (5) abril 2016  (1) marzo 2016  (3) febrero 2016  (2) enero 2016  (1) diciembre 2015  (3) noviembre 2015  (2) octubre 2015  (3) agosto 2015  (1) julio 2015  (2) junio 2015  (13) mayo 2015  (11) abril 2015  (3) diciembre 2014  (2) abril 2014  (3) marzo 2014  (5) febrero 2014  (3) julio 2013  (3) junio 2013  (1) abril 2013  (3) marzo 2013  (24) febrero 2013  (1) enero 2013  (2) noviembre 2012  (1) octubre 2012  (2) septiembre 2012  (5) agosto 2012  (3) julio 2012  (4) junio 2012  (8) mayo 2012  (9) abril 2012  (13) marzo 2012  (7) diciembre 2011  (1) agosto 2011  (5) junio 2011  (1) octubre 2010  (1) julio 2010  (1) junio 2010  (1) mayo 2010  (5) abril 2010  (7) marzo 2010  (3) febrero 2010  (6) diciembre 2009  (12) noviembre 2009  (3) octubre 2009  (12) septiembre 2009  (19) Menú a la cartaMenú a la carta Elegir categoría Adorados Vecinos Diseña tu vida irreverencias Mis queridos 40 Momento de inspiración Mujeres que emprenden Ponele onda Reflexiones de una madre poco normal Un toque de muchosidad Ideas y recetas piolasPreguntale al mozo Buscar: Los más pedidos Empanadas de carne, con juguito! Manual y recetarios para horno de pan Atma Conversaciones culinarias III Cómo hacer un pompón de papel de seda en 4 pasos 10 ideas para que tus fideos no se aburran · © 2018 Vainilla & Canela · Creado con · Diseñado con el Tema Customizr · » «